Gli Antipasti
L’ostrica
con perla di spritz e aria di champagne
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Le capesante
scottate con vellutata di zucchine e menta fresca
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Il flan di spinaci
con coulis di pomodori e gambero scottato
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I Primi
I paccheri di Gragnano
trafilati al bronzo con aragosta e zest di lime
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Il risotto Carnaroli
con zucca e polpo croccante con maionese di burrata
Il Secondo
Il filetto di branzino al forno
con verdurine croccanti, purea di patate al limone e olio al basilico
Il Dessert
La pastiera napoletana
con coulis di arancia e quenelle di ricotta salata
€ 130 a persona
Compresa 1 bottiglia di vino “Greco di tufo”
oppure 1 bottiglia di prosecco di Valdobbiadene ogni 4 persone
